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★タルト型

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現在、タルト型は3種類あります。

上   アルミ21cm底が抜けるタイプ
下左 テフロン18cm
下右 テフロン18cm

 アルミを使う場合は焼く前に念入りにバターを塗りますが、テフロンはほとんどバターを塗ってません。
 一番使うのは下右のタイプです。
 タルトを焼くときに下右タルト型に生地をのせ、重しの代わりに下左タルト型をのせて焼いています。

投稿者 nao :

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