★タルト型
現在、タルト型は3種類あります。
上 アルミ21cm底が抜けるタイプ
下左 テフロン18cm
下右 テフロン18cm
アルミを使う場合は焼く前に念入りにバターを塗りますが、テフロンはほとんどバターを塗ってません。
一番使うのは下右のタイプです。
タルトを焼くときに下右タルト型に生地をのせ、重しの代わりに下左タルト型をのせて焼いています。
投稿者 nao :
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