●ブラウニー
| ＜材料 ＞天板26ｘ26 チョコレート 80ｇ 無塩バター 100ｇ 卵 3個 砂糖 80ｇ 薄力粉 120ｇ ベーキングパウダー 小1 | ラム酒 少々 くるみ 適量 オーブンシート 適量 |
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＜作り方＞
１．薄力粉・ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
２．オーブンを170度にする。
３．チョコレートは細かく刻み、ボールに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯せんかけて混ぜながら溶かす。
４．別のボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れ泡だて器でもったりするまで混ぜる。
５．４に３のチョコレート液・ラム酒を加えよく混ぜる。
６．５に1を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
７．オーブンシートを敷いた天板に流し込み、くるみを飾り、温めておいたオーブンに入れ30分焼く。
８．オーブンから取り出し、竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がり。
９．あら熱が取れたら天板からオーブンシートまま外し、お好みの大きさにカットする。
軽いブラウニーです。当日はさっくり！翌日はしっとりとして飽きのこない美味しさです！
今回はスイートチョコレートを使用しました。お好みでビターチョコレート・ハーフ＆ハーフにしてみてください。
投稿者 nao :
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