●タルト生地
○タルト生地 １８ｃｍ （タルト型参照）
＜材料＞
食塩不使用バター 60ｇ
粉砂糖 30ｇ
卵 １/2個
薄力粉 110ｇ
型用バター 適量
○タルト生地２（アーモンドプードル入り）１８ｃｍ
＜材料＞
食塩不使用バター 60ｇ
粉砂糖 30ｇ
卵 １/2個
薄力粉 100ｇ
アーモンドプードル 20ｇ
塩 少々
型用バター 適量
＜準備＞
1. バターを室温に置いておく。
2. 薄力粉（アーモンドプードル・塩）はふるっておく。
3.タルト型に薄くバターを塗っておく。
＜作り方＞
1. 室温に置いてやわらかくなったバターをボウルに入れ泡だて器で混ぜ、粉砂糖を加え混ぜる。
2. 溶いた卵を２回に分けて１に加え、よく混ぜる。
3. 薄力粉を加え、木べラでさっくりと混ぜ合わせる。
（フードプロセッサーに材料を順番に入れ混ぜても大丈夫です。）
4. 生地をラップに包み、冷蔵庫で寝かせる（１時間以上）。生地を取り出し、3ｍｍほどの厚さに伸ばしに敷いて、タルト型に密着させて余分な生地をカットし、フォークで底に穴を開け、冷蔵庫で寝かせておく。
※ タルト生地を空焼きすると、さっくりとしたタルト台になります。
空焼きする場合は、生地にオーブンシートをかけ、重石を乗せて180度で１０分、オーブンシート・重石をはずし１０分焼き（焦げやすいので様子を見ながら！ほんのり色が付くくらい！）、冷ましておきます。
タルト生地を作る時、２回分つくり余った生地は冷凍しておくと便利です。使う場合は前日、冷凍庫から冷蔵庫に移して使ってください。
投稿者 nao :
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コメント
チョコのタルト生地を作りたいのですが、どうすれば良いのでしょうか。
投稿者 ちひろ : 2006年01月22日 16:30
ちひろさん！こんにちは。
チョコのタルト生地！いいですね～。
まだ作った事がないので作り方はわかりません…。すみませんm(--)m。でも、すごく興味があるのでチャレンジしてみます。生地にココアを混ぜ込んでチョコ風味にしてみようかな？？
投稿者 nao : 2006年01月23日 08:31
空焼きする時は、オーブンシートは生地の上にかけるんですよね？？ あと、重石が家にぁりません（＞＜）どぉしたらいいですか？？
投稿者 恭 : 2006年02月11日 23:26
始めまして☆★
重石が家にありません（＞＜）どぉしたらいいですか？？
投稿者 恭 : 2006年02月11日 23:29
恭さん！はじめまして。こんにちわ～。
オーブンシートは生地の上です～。
重石！実は家にもありません；たまたまタルト型２枚あるので重ねて重石代わりに使ってます。
初めて作った時は、あずきを重石代わりにしました(^-^)食べれなくなってしまうから、重石専用になるけど…。あずきお家にあるかな？？
投稿者 nao : 2006年02月12日 12:07
専用のタルト生地を買ったんですが、チョコを流し込むだけでは固くなりますかね？
投稿者 朋 : 2006年02月12日 15:23
朋さん！こんばんは。
市販のタルト生地を買ったんですね～。
そのまま、溶かしたチョコを流し込んでも美味しいと思いますよ(^-^)クッキーにチョコが付いてる感じ～。（ブルボンのアルフォート好きなんです）
レシピにあるチョコレートタルトのチョコクリームを流し込んで焼いても大丈夫だと思うよ。
投稿者 nao : 2006年02月12日 19:57
昨日と今日二回作りました。一回目は、重石の存在を知らず適当に四角い型を乗せました。四角く跡が残りました笑
二回目はチョコレートが足らなかったんですけど、そのまま作りました。何とかできました。こんな自分でも簡単にできたので、本当に感謝しています。ありがとうございました☆
投稿者 あつこ : 2006年02月13日 23:38
あつこさん！おはようございます。
今日はバレンタインですね(^-^)
とにかく簡単に～とnao's kitchenのサブタイトル「子供の昼寝時間に作れちゃう！」を目標にUPし始めました（いつの間にか昼寝しなくなったけど(^-^;）
これからも、簡単なお菓子UPするので、試してみてくださいね～(^0^)コメントありがとうございました♪
投稿者 nao : 2006年02月14日 07:46