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●スイートポテト

IMGP3726.JPG 材料 
さつまいも     400g
砂糖         30g
バター        30g
牛乳(生クリーム) 大2

卵黄        1個分
シナモン      適量
黒ゴマ       適量

<作り方>
1. さつまいもをよく洗い、皮が付いたまま輪切りにして、塩を小さじ1入れて柔らかくなるまで(竹串がスッと刺さるくらいまで)茹でる。
2. 茹で上がったら汁を切り、熱いうちに皮を剥き、フォークなどでつぶす。(なめらかにする場合は裏ごししてください)
3. 砂糖・バターを加えよく混ぜ、牛乳(生クリーム)・卵黄一個分の半分を入れさらに混ぜる。
4. ラップを広げ、3をさつまいもの形になるように形を作る。
5. 周りにシナモンを振り掛け、斜めに半分に切る。
6. 切り口に残りの卵黄をハケなどで塗り、黒ゴマを飾る。
7. 200度のオーブンで20分焼き、表面に少し焼き色が付けば出来上がり!

 今回は、さつまいも型と手で丸めただけ(シナモン無し)の2種類を作りました。
 比較的、手間のかからない簡単なスイートポテトです。砂糖を控え目にしているので、お好みで増やしてください。牛乳(生クリーム)は芋を潰した時の具合によって増減してください。


投稿者 nao :

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コメント

はじめまして!こんばんはー。
スイートポテトとっても美味しそうです!!
形もサツマイモみたいで可愛いです♪
シナモンを入れるとまた一味違って美味しそうですね。
参考にさせていただきまーす。

投稿者 hime : 2005年08月22日 20:47

himeさん、はじめましてこんばんわ。コメント&TBありがとうございます、管理人1の benです。
naoが一週間ほど不在のため、またあらためてコメントさせていただきます。

投稿者 ben : 2005年08月22日 21:55

はじめまして、管理人のnaoです!
コメントありがとうございます。
何となく芋に見えるかな?と思い「これでもか~」とシナモンをまぶしてみましたが以外にシナモンは気にならずサッパリしてました!是非試してみてくださいね。
また遊びに来てくださいね~(^-^)/

投稿者 nao : 2005年08月30日 19:58

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