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●マロンマフィン・チョコマロンマフィン
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＜材料 ＞マフィン型６個タイプ（マフィン・パウンド型参照） 薄力粉 150ｇ 無塩バター 40ｇ 卵 1個 ブラウンシュガー 40ｇ プレーンヨーグルト（砂糖入りカップの物） 90cc | ベーキングパウダー 小1/2 重曹 小１/2 バニラエッセンス（ラム酒)少々 栗の渋皮煮 6個 （栗の甘露煮でもOKです） チョコチップ 適量 |
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＜準備＞
1. 薄力粉・ベーキングパウダー・重曹をあわせてふるっておく。
2. オーブンを200度する。
3. バターは室温に戻して柔らかくしておく。
4. トッピング用に栗の表面をスライスし、残りをみじん切りにする。
5. 型にバターを塗り、強力粉を薄く振りかけておく。
＜作り方＞
1. ボールにバターを入れ泡だて器で柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えさらに混ぜる。
2. 1に割りほぐした卵を加えよく混ぜ、プレーンヨーグルト・バニラエッセンス（ラム酒）を加え混ぜ合わせる。
3. 2にふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダー・重曹を加え、木へら（ゴムベラ）でさっくりと混ぜる。（粉が残っていても大丈夫なのでさっくりと！）
4. 3に栗のみじん切りを加えさっと混ぜ、生地を半分に分け半分にチョコチップを加えさっと混ぜる。
5. 型に生地をスプーンなどで底までしっかりと入れ（約７～８分目まで）、トッピング用の栗を飾る。
6. 温めておいたオーブンで20～30分焼く
7. 竹串でさして何も付いてこなければ出来上がり！あら熱が取れたら型から外して冷ましてください。
砂糖入りカップのヨーグルトしか無かったので砂糖を控え目にして作ってみました。（ちなみにダノン1個です）砂糖なしのプレーンヨーグルトを使う場合の分量はチョコレートマフィンを参照してください。
今回は、マロンとチョコマロンマフィンを一緒に作りましたが、お好みで！
投稿者 nao :
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